◇のたれの調味料を混ぜ合わせておく。

れんこん、長ねぎは、みじん切りにする。生姜はおろす。

ボウルに、鶏挽き肉、◆の材料を入れて混ぜ合わせる。

ごま油をひいたフライパンで焼く。焼き色がついてきたら裏返し、フタをして弱火で焼く。

タレを加えて、火を強め照りよくからめて出来上がり。

器に盛り付け、白ごまをふり、めんつゆde卵黄漬け(レシピID：3664915)を添える。