豚バラ肉とズッキーニのうずら落し♪

時刻(time):2016-07-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚バラ肉とズッキーニのうずら落し♪ 鍋とトースターで簡単! ソースはトンノ(ツナ)を使います。 残ったソースはパスタに絡めて締めにどうぞ! 豚バラ肉とズッキーニのうずら


豚バラ肉とズッキーニのうずら落し♪

豚バラ肉とズッキーニのうずら落し♪
鍋とトースターで簡単!
ソースはトンノ(ツナ)を使います。
残ったソースはパスタに絡めて締めにどうぞ!
Kitchen男子

材料 (2人分(1人分3個))

豚バラ肉(薄切り)
        6枚
ズッキーニ(1.5~2.0㎝幅)
        6個
うずらの卵
        6個
PIZZA用チーズ
        適量
塩・ブラックペッパー
        適量
【トンノソース】
ツナ缶詰(油は使いません。)
        1缶
チェリートマト
        10個
玉葱(小)
        1/4個
        1片
        適量
        大さじ2
トマトジュース(無塩)
        200cc
塩・ブラックペッパー
        適量
【〆パスタ】
お好きなパスタ(1人分)
        50g
        1枝
粉チーズ
        適量

1

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・ズッキーニは皮を剥いて1.5~2.0㎝の幅でカットし、トマトは4等分、玉葱とニンニクはみじん切りで用意します。

2

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・小鍋に大さじ1のオリーブオイルを引き、ニンニクと赤唐辛子を炒めます。

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・ニンニクの香りがたったら、油を切ったツナとトマトを加えトマトを潰すように混ぜ合わせます。

4

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・白ワイン加えアルコールを飛ばします。
トマトジュースを加え中の弱火で半分量まで詰めます。

トンノソース完成です♪

5

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・皮を剥いてカットしたズッキーニに豚バラ肉を巻きます。
(バラ肉の脂側が上に)
・塩とブラックペッパーで下味をつけます。

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・巻きのイメージです。

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・ズッキーニと豚バラ肉のくぼみ部分に少量のチーズとウズラの卵を割りいれます。

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・調節機能付のトースターの場合は180℃で12~15分バットに乗せたまま焼いてください。

9

◎調節機能がない場合は10分程度焼いた後は様子を見ながら火を通してください。

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・器にトンノソースと一緒に盛り付け、乾燥パセリとブラックペッパーを散らして完成です。

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・お好きなパスタをお使いください。

・茹で上がったパスタをソースと絡めてイタリアンパセリ、粉チーズをかけて完成です。

コツ・ポイント

◎ウズラの卵は完全に火を通した方がソースとの相性が良いです。

◎〆のパスタはロングでもショートでもよく合います。
今回はリガトーニを使用しました。

このレシピの生い立ち

ズッキーニをたくさんいただき、いろいろと考えて作りました。
このレシピの料理が一番美味しくできたと思います!
お子様のおかず、お酒のアテと両方に良いです♪
〆のパスタも絶品ですょ♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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