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ひんやり！なすの揚げ浸し

時刻(time):2016-07-26 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ひんやり！なすの揚げ浸しめんつゆで作る、お手軽な夏にぴったりの揚げ浸しです！口の中でひんやり、とろ〜んと蕩けます♡作り置きにも◎ ひんやり！なすの揚げ浸しなすめん

ひんやり！なすの揚げ浸し

ひんやり！なすの揚げ浸し

めんつゆで作る、お手軽な夏にぴったりの揚げ浸しです！口の中でひんやり、とろ〜んと蕩けます♡作り置きにも◎

材料（2人分）

なす

3本

☆めんつゆ（4倍濃縮）

大さじ3杯

☆水

1cup

1

適量

1: なすは、3㎝の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、水分を拭き取る

2: フライパンに1㎝揚げ油（分量外）を入れて1のなすを入れ、両面うっすら焼き色がつくまで揚げ焼きする

3: 2をキッチンペーパーに取り、油を切る

4: 3を平らな保存容器に並べ、鷹の爪を入れ、☆を鍋に入れて加熱し、沸騰したらなすの上からかける

5: 冷めたらフタ（またはラップ）をして、冷蔵庫で、ひんやり寝かせておく

6: 器に盛り付け、白髪ねぎをトッピングしたら、出来上がり！

7: 2016/07/25「なす」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

3の時に油を切っておくと、すっきりとした揚げ浸しに仕上がります！

野田琺瑯レクタングル浅型（M）を、使用してます♪

このレシピの生い立ち

冷たく冷やした、さっぱりしたなすの揚げ浸しが食べたくて♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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