きくらげは熱湯でもどしておく。
卵はボウルに解きほぐし、ふっくら仕上げるためにマヨネーズを混ぜる。

豚肉は４センチ幅くらいに切っておく。
フライパンに油を熱し、卵を入れて、すぐに弱火にし、ざっと混ぜてすぐにボウルにもどす

同じフライパンに油を足し、豚肉を火が通るまで炒める。
キムチときくらげを加え、○で味付けする。