調味料は、混ぜておく。

大葉は、みじん切りにする。

キュウリは、斜め薄切りにしてから、千切りにする。

もやしが茹で上がったら、ザルに上げて冷水で冷ましてから、水気を絞る。

オクラは熱湯でサッと茹でてから、ザルに上げて冷水で冷まし、5mm幅の小口切りにする。

調味料に大葉を混ぜてから、野菜を入れる。