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トマトときのこのイタリアン風☆前菜

時刻(time):2016-07-29 19:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

トマトときのこのイタリアン風☆前菜話題入りありがとうございます☆ おつまみや彩り、クリスマスやちょっとしたおもてなしにいかがでしょうか？トマトときのこのイタリアン

トマトときのこのイタリアン風☆前菜

トマトときのこのイタリアン風☆前菜

話題入りありがとうございます☆
おつまみや彩り、クリスマスやちょっとしたおもてなしにいかがでしょうか？

材料（小鉢２人分）

しめじ(今回はぶなぴー)

２分の１株～

ミニトマト

８こ

ベーコンスライス

４枚くらい

塩、こしょう

適量

適量

■ あれば

仕上げにパラっと

1: ミニトマトは洗って水気をきり、半分に切ります。

2: きのこは、石づきをとり、ほぐします。

3: ベーコンを適当な大きさに切り、テフロン加工のフライパンで炒め、油が出てきたら取り出します。

4: ベーコンの入っていたフライパンに、きのこを入れ、しんなりするまで炒めます。

盛り付けるお皿を用意しておきます。

5: ④に、ミニトマトを入れ、塩こしょう・バジルで味付けします。

6: ミニトマトの皮がシワっとしてきたら、できあがりのサインです。

手早くお皿に盛りつけます。

7: ⑥のフライパンに、③のベーコンを戻し、カリカリに焼きます。

8: ⑥の上にベーコンをのせ、パセリをふりかけ、できあがり☆

9: 一人分、約８５キロカロリーです。

10: 面倒でしたら、ベーコンも一緒に炒めてしまってかまいません^-^v

コツ・ポイント

③のベーコンの油を使い、きのことトマトを炒めることで、余分な油を使わないようにしていますが、きのこ全体に行き渡らない場合は、少量のオリーブオイルを④で足してください。

トマトは炒めすぎないほうが、見た目も良く、甘くてジューシーです。

このレシピの生い立ち

普通のトマトでももちろんＯＫです。
しめじの他、エリンギでも美味しいです。

彩り良く、ヘルシーで栄養のある一品を、簡単に手早く作りたかったので。
ベーコンなし、オリーブオイルで炒めるだけでも美味しいです。

写真はブラックペッパー使用。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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