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鉄パンでシンプルにししとうのフリッタータ

時刻(time):2016-07-29 19:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鉄パンでシンプルにししとうのフリッタータ久しぶりの卵料理。ししとう（だけ）のフリッタータなんだけど、具材は他にもあったんだけど、今日は入れる元気がなかったので。

鉄パンでシンプルにししとうのフリッタータ

鉄パンでシンプルにししとうのフリッタータ

久しぶりの卵料理。ししとう（だけ）のフリッタータなんだけど、具材は他にもあったんだけど、今日は入れる元気がなかったので。

材料（2人分）

卵

3個

ししとう

10本

粗挽き唐辛子

適量

ホットオイル

多い目

塩胡椒

適量

1: ししとうには切り込みを入れておく。

2: 卵液に粗挽き唐辛子を振っておく。

3: 鉄パンを熱し、ホットオイルを少し多い目に入れ、ししとうを投入。強火でしばらく炒める。塩胡椒を振っておく。

4: 火を中火に落とし、卵液を回し入れる。外から中に向かって、かき混ぜる。

5: ターナーを使って、そこが焦げ付かないようにする。卵がそこそこ固まってくれば、ターナーを使って裏返す。

6: 裏返してから、ターナーを使ってフリッタータの縁を成形。上から少し押さえつける。

7: これで完成。

コツ・ポイント

底が焦げ付かないように、注意すること。

このレシピの生い立ち

久しぶりの卵料理。じゃがいもがなかったので、フリッタータに。ししとう以外にも食材があって、それを入れればもっと面白くなったんだけど、今日はその元気がなかったので。でも、まずまずのタパスには仕上がったかな。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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