軸もワタも種も捨てない！ピーマンの肉詰め

1: ピーマンはきれいに洗う

2: 半分に切っておく(軸、種、ワタもそのままで)

3: 玉葱はみじん切りにする

4: ボウルに合挽き肉、玉子、パン粉と肉種の調味料を全て入れ混ぜる

5: 3分ほど混ぜるとこんな感じ

6: 10等分に分かりやすくしておく

7: ②のピーマンに⑥の肉種を詰める。かなり盛り上がっても大丈夫(片栗粉は振らなくてもok (^.^)v

8: ボウルにタレの調味料を全て入れ混ぜておく

9: フライパンに油を少しひき⑦を焼いていきます。弱めの中火で5分ほど。マヨネーズを5プッシュほど絞る

10: 5分経過したらひっくり返し、⑧のタレを回し入れる。強火にして3分ほど煮詰めていく(スプーンでタレをかけながら)

11: 煮詰まってタレに艶が出てとろりとしてきたら火を止めます

12: お皿に盛り付けして出来上がりです！

コツ・ポイント

ピーマンの軸、ワタ、種は絶対に取り除かない事(笑)軸やワタが剥がれ防止に役立ちます

このレシピの生い立ち

このやり方は夕方のテレビ(関西地方)で見ました。最初、半信半疑で作ってみたのが始まりです。軸の部分がこりっと美味しいんです(^-^)
2016年7/4マヨネーズを入れるタイミングを変えました。

料理作り-自宅で作れる料理

軸もワタも種も捨てない！ピーマンの肉詰め

軸もワタも種も捨てない！ピーマンの肉詰め

材料（2~3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

軸もワタも種も捨てない！ピーマンの肉詰め

軸もワタも種も捨てない！ピーマンの肉詰め

材料 （2~3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2~3人分）