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ピーマン肉詰め ジューシー美味しい 簡単

時刻(time):2016-07-31 19:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ピーマン肉詰め ジューシー美味しい 簡単 ピーマンはパリっ！ お肉はジューシー過ぎて感動！ 失敗なしの簡単レシピ！ アツアツも冷めても柔らかジューシーで美味しい♡ ピーマン

ピーマン肉詰め ジューシー美味しい 簡単

ピーマン肉詰め ジューシー美味しい 簡単
ピーマンはパリっ！ お肉はジューシー過ぎて感動！
失敗なしの簡単レシピ！ アツアツも冷めても柔らかジューシーで美味しい♡
いっちゃんレシピ

材料 （2人分(写真は一人前)）

ピーマン
        中6個
★牛豚合挽きミンチ(粗挽き)
        200g
★玉ねぎみじん切り
        50g
★ごま油
        小匙2
※パン粉
        15g
※コンソメ顆粒
        小匙1
※牛乳
        50cc
※塩こしょう
        小匙1/2
※ガラムマサラ(カレー粉でもOK)
        3振り(少々)
日清クッキングフラワー(小麦粉)
        適量
サラダ油(焼き用)
        適量
■ ソース
◉ケチャップ
        大匙4
◉中濃ソース
        大匙3
◉赤ワイン(酒)
        大匙1
◉コンソメ顆粒
        小匙1/3
◉塩こしょう
        少々
■ トッピング
ミニトマト
        4個
パセリ(みじん切り)
        少々

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玉ねぎをみじん切りにしておく。
生っぽいのがダメな方は、ラップをして、電子レンジ600wで2分ほど温め、冷ましておく

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※印の材料を混ぜて、パン粉をふやかしておく

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※印と★印の材料を混ぜて、粘りが出るまで、100回を目安に練る。

手にくっつくのでビニール手袋をオススメします

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およそ100回練ると、かなり緩いですが、粘りが出ます。
ラップをして30分、冷蔵庫で寝かせます

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ミンチを寝かせている間にピーマンとソースの準備をします。
ピーマンはスプーンでピーマンを回しながら、ヘタをとります

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こんな感じにとれます

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半分にカットして、タネと白い所をとって、洗って下さい

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キレイにタネと白い所が取れた状態

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◉印の材料を混ぜて、一煮立ちさせて、アルコールを飛ばします

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ミンチを寝かせて30分経ったら、ピーマンに、日清クッキングフラワーを振ります

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ピーマンにミンチを少し叩きながら空気を抜く感じで、パンパンに詰めて、少しこんもりさせて下さい

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この状態で、スタンバイします

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フライパンに油を敷いて、中強火でミンチを下にして、4分焼いて下さい。
ピーマンがフタになって、蒸し焼きになります

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4分経ったら裏返し、一番焦げ目が少ない肉に、竹串を刺して、透明な肉汁ならOK！
少し火を強くして、1分ほど焼いて下さい。

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お皿に盛付けている間に、ソースを再度温める

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彩りよくトッピングして出来上がり♡
冷めても美味しいですが、アツアツをお楽しみ下さいね(^_-)

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冷めてもやわらかいハンバーグはこちら！
タネの作り方は同じ(^_-)
レシピID:3981834

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牛豚合挽きの人気検索で７位になりました(2016.07.19現在)
ありがとうございます(^_-)

コツ・ポイント

ちょっぴり面倒なことを真面目にやるだけです。
食べたら、ジューシーさと美味しさに、きっと驚きます。

このレシピの生い立ち

ピーマンと、ジューシーなミンチを最高な美味しさで食べたかったから(^_-)
これまでの概念がきっと変わります。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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