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失敗なし♪簡単美味しい！自慢のえび餃子♡

時刻(time):2016-08-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
失敗なし♪簡単美味しい！自慢のえび餃子♡ 本当に美味しいえび餃子が出来ました☆ごはんのおかずにも、おつまみにも最高です♪ 失敗なし♪簡単美味しい！自慢のえび餃子♡ 豚

失敗なし♪簡単美味しい！自慢のえび餃子♡

失敗なし♪簡単美味しい！自慢のえび餃子♡
本当に美味しいえび餃子が出来ました☆ごはんのおかずにも、おつまみにも最高です♪
R☆in★

材料 （餃子の皮25枚分）

豚挽き肉
        100g
白菜
        90g
ニラ
        1/4束
玉ねぎ
        1/2個
片栗粉
        大さじ1
■ 下処理
むきえび
        130g
酒
        大さじ1
片栗粉
        大さじ1
■ 合わせ調味料　混ぜ合わせて用意
みそ
        小さじ2
醤油
        小さじ1
酒
        小さじ1
オイスターソース
        小さじ1
鶏ガラスープの素
        小さじ1
ごま油
        小さじ1
おろししょうが(チューブ可)
        小さじ1
コショウ
        少々

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えびは背わたを取って酒と片栗粉を揉み込み5分置く。水で洗いキッチンペーパーで水気を取り、粗みじん切りにする。

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野菜はそれぞれみじん切りにする。

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ボウルに挽き肉と塩1つまみ(記載外)を入れ、粘りが出るまでこねる。

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③にえびと合わせ調味料を入れお肉に味をしっかりなじませるように混ぜる。

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さらに野菜と片栗粉を入れてざっくりと全体を混ぜ合わせる。

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⑤にラップをかけて冷蔵庫で30分寝かせたら皮に餡を包む。

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フライパンに油をしき、餃子を並べ水80cc入れて蓋をし弱めの中火で蒸し焼きにする。

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水気がなくなってきたら蓋を開け弱火にし、ごま油を回しかけて美味しそうな焼き色がつけばお皿に盛り完成！

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レシピID:3900081 手作り☆絶品やわらかジューシー餃子☆
こちらもよろしくお願いします♪

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生餃子を冷凍保存する方法はこちら☆
レシピID:3943226

コツ・ポイント

えびは臭みが残らないようしっかり下処理をします。冷凍えびを凍ったまま計量する場合は+20g増やしてください。野菜は水切り不要です、そのまま使いましょう！
みそが味の決め手です(^o^)美味しいのでぜひ食べてみてください♪

このレシピの生い立ち

いつもと違った餃子を作ってみたいなと思い作りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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