明太子のクリームパスタ

カルボナーラと要領は同じ。明太子に熱を入れすぎず和風のおいしいパスタ。ID：3426199の牛乳プラスのクリーム明太

スパゲッティー

200g

★明太子

2腹

★バター

20g

★牛乳（豆乳）

100ml

★醤油

大さじ1

★白だし

大さじ1

黒胡椒

小さじ1

大葉

4枚

刻みのり

適量

1: スパゲッティーをゆでておくゆで汁に塩とオリーブオイル（分量外）を加えておく。

2: ゆでている間にボールに薄皮からほぐした明太子、バター、牛乳、醤油を入れておく。

3: 2の時に明太子を少しよけておくと皿に盛るときに飾り付け用にできます。

4: 茹で上がったらお湯をよく切ったスパゲッティーとゆで汁（大さじ1分量外）をボールに入れてよく混ぜる。

5: 皿にスパゲッティーを盛り上に残しておいた明太子、刻んだ大葉、刻みのり、黒胡椒を散らし完成。

6: 2の行程を少し変えバター、豆乳、醤油、白だしを鍋で少し煮てから火を止めて明太子とパスタを絡めても良いです。

7: 牛乳を加えないバター醤油パスタVerもあります。
ID:3426199

コツ・ポイント

明太子を炒めないことにより余分な熱が入らずに美味しくいただけます。
一味足りない人は２にコンソメを小さじ1程度入れてもいいかもしれません。
とろみをつけたい場合は６で火を止める前に水溶き片栗粉を加えても良いです。

このレシピの生い立ち

大好きな明太子を大量購入したため（笑）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

明太子のクリームパスタ

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材料（2人分）

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4

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6

7

コツ・ポイント

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材料 （2人分）

1

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3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）