パスタを茹でる準備をします。お湯1Lに小さじ1の塩を加えて沸かしておきます。

冷凍枝豆を流水にさらし解凍、豆を取り出します。キャベツはざく切り、オクラはガクを切り落とし輪切り、にんにくはみじん切り。

フライパンにオリーブオイル大さじ2/3とにんにくを加え、弱火で揚げていきます。平行してパスタを茹でます。

豆とオクラを加え、黒胡椒を振りかけて炒めます。

お玉1杯弱のパスタの茹で汁にコンソメ小さじ1/2を加えて混ぜます。パスタが茹で上がっていない場合は火を止めて待ちます。

茹で上がったパスタを加え手早く混ぜあわせます。オリーブオイルを垂らして麺全体に馴染ませます。