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冷凍保存も出来る！豚こまのしぐれ煮

時刻(time):2016-08-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
冷凍保存も出来る！豚こまのしぐれ煮 安価な豚こま切れ肉で作れるお手軽な一品！ 甘辛い味で、ご飯がすすみます♪ まとめて作って冷凍保存も出来ますよ。 冷凍保存も出来る！豚

冷凍保存も出来る！豚こまのしぐれ煮

冷凍保存も出来る！豚こまのしぐれ煮
安価な豚こま切れ肉で作れるお手軽な一品！
甘辛い味で、ご飯がすすみます♪
まとめて作って冷凍保存も出来ますよ。
ほっこり～の

材料 （作りやすい分量）

豚こま切れ肉
        ２００ｇ
ごぼう
        １本
生姜
        ２０ｇ
サラダ油
        少々
■ 煮汁
しょうゆ
        大さじ１
めんつゆ（3倍濃縮)
        大さじ２
みりん
        大さじ２
砂糖
        大さじ２
酒
        大さじ４
水
        大さじ４

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ごぼうは、流水の下で丸めたラップでこすって泥を落とす。

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１のごぼうを、ささがきにする。
（※今回は水にさらさないで作りますが、お好みで水にさらして頂いてもいいです。）

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生姜は細切りにする。
豚こま切れ肉は、大きい場合は一口大に切る。

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、２のごぼう・３の生姜と豚こま切れ肉・煮汁の調味料を入れ、ふたをして時々混ぜがら煮る。

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全体に火が通って味が染みこんだら、火を止める。

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冷凍する場合は、冷めてから小分けにしてラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。

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冷凍したものを使う場合は、ラップに包んだまま電子レンジで解凍＆温める。

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※このレシピでは、黄金しょうがを使いました。使用する生姜の辛さに合わせて、分量を調節して下さい。

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◆冷凍保存が出来るおかずレシピ
『お弁当用に冷凍！豚肉と新玉ねぎの生姜焼き』
（ID:2628839）

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『お弁当用に冷凍保存！鶏つくね』
（ID:2058060)

11

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12

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『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の油淋鶏』
（ID:1983140)

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☆2015.01.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

以前テレビで見たのですが…
ごぼうを水につけておいて茶色くなるのは、健康成分のポリフェノールだそうです。
また、皮には中心部の1.6倍のうまみ成分があるそうなので、あく抜きや皮むきは必要ないそうです。
…ということで、この方法で作りました

このレシピの生い立ち

お肉を使った常備菜のようなものがあればなぁと思い、冷凍も出来るように作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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