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茄子とピーマンの揚げ浸し

時刻(time):2016-08-07 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

茄子とピーマンの揚げ浸し沢山採れた茄子とピーマンを沢山食べれるレシピです。茄子とピーマンの揚げ浸し太い長茄子ピーマン豚バラ大根めんつゆ棒唐辛子揚げ油材料（

茄子とピーマンの揚げ浸し

茄子とピーマンの揚げ浸し

沢山採れた茄子とピーマンを沢山食べれるレシピです。

材料（2人分）

太い長茄子

2本

ピーマン

4つ

豚バラ

60g

大根

1/4本

めんつゆ(濃縮タイプ)

20cc

棒唐辛子

少々

鍋に半分

1: ピーマンは大き目にカット。小さいピーマンなら半分に　大きいピーマンなら1/4にする

2: 茄子も大きい乱切り。縮むのでかなり大きくてもOK

3: 熱した油で素揚げします。

大根をおろしておく。よく絞っておろしと大根汁にわける。

4: 豚肉はフライパンで炒めて塩コショウをする。

茄子ピーマン豚肉の順に盛り付ける。

5: 真ん中におろしをのせて、大根汁につゆをいれて上から回しかける。

唐辛子をのせて完成!!

コツ・ポイント

大根のすりおろし汁に栄養が沢山含まれているので残さず食べれます。

このレシピの生い立ち

大量にとれるお野菜をさっぱり食べたくて。食欲がない時も揚げ出しにするとモリモリ食べれちゃいます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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