ピリッと！茄子と豚肉の2種味噌炒め

辛いものが食べたい〜という時に！2種味噌で、ピリッと辛みの効いた炒め物です♡濃いめの味付けで白ごはんもどんどん進む！

豚肉（細切れ、バラ肉、薄切り）

250g

茄子

2本

ピーマン

2個

人参

3cm

★味噌

大さじ1

★豆板醤

小さじ1

★酒

大さじ1

★醤油

小さじ1

1: ★を混ぜ合わせ、合わせダレを作っておく。

2: 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

3: フライパンに油を熱し、野菜から炒める。

4: 3がしんなりとしてきたら、一口大に切った豚肉を入れて炒める。

5: 4に火が通ったら、合わせダレを回し入れ、よく絡め合わせながら炒める。味付けは薄ければ、醤油で調節してください♪

6: 器に盛り付けて、出来上がり〜♡

コツ・ポイント

豚肉はしっとり柔らかく仕上げるために、野菜を炒めたあとに調理♪
合わせ味噌と豆板醤のW味噌で、風味も最高ですよ！

このレシピの生い立ち

辛くてパンチのあるものが食べたくて♡
豆板醤を多めに効かせて、後味がピリッとした炒め物を作ってみました！
濃いめの味付けなので、白ごはんも進みます。
もちろんビールのアテにも最高です！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ピリッと！茄子と豚肉の2種味噌炒め

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材料（2人分）

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コツ・ポイント

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材料 （2人分）

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材料（2人分）