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父の日に☆ジューシー！豚こまのねぎ塩だれ

時刻(time):2016-08-07 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
父の日に☆ジューシー！豚こまのねぎ塩だれ お酒にもごはんにも合う一品☆ 鶏もも･鶏むね･豚ばら･丼でもアレンジOK！ ねぎ塩だれで、さっぱり食べて頂けます。 父の日に☆ジ

父の日に☆ジューシー！豚こまのねぎ塩だれ

父の日に☆ジューシー！豚こまのねぎ塩だれ
お酒にもごはんにも合う一品☆
鶏もも･鶏むね･豚ばら･丼でもアレンジOK！
ねぎ塩だれで、さっぱり食べて頂けます。
ほっこり～の

材料 （豚こま切れ肉400gで作る分量）

豚こま切れ肉
        ４００ｇ位
片栗粉
        適量
サラダ油(焼く時用)
        適量
レタスやキャベツなど
        適量
■ 『ねぎ塩だれ～レモン風味でさっぱり～』（ID:2083377)
白ねぎ
        １５cm位
ごま油
        大さじ１
レモン汁(ポッカレモンなど)
        大さじ１
塩
        小さじ1/2
砂糖
        小さじ1/2
・粗挽き黒胡椒(仕上げ用)
        適量

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写真

　[ねぎ塩だれ]
器に、みじん切りにした白ねぎ・ごま油・レモン汁・砂糖・塩を入れてよく混ぜる。

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※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、１のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね♪

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豚こま切れ肉を、5cm位の大きさになるようにまとめる。

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熱したフライパンにサラダ油を入れ、３の豚肉に薄く片栗粉をまぶして平らにして入れ、ふたをして焼く。

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豚肉の色が変わってきたらひっくり返し、今度はふたを開けたまま焼く。

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５の豚肉を、レタスや千切りキャベツなどを入れたお皿に盛り付け、１のねぎ塩だれをかけてから、粗挽き黒胡椒を振りかける。

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★鶏もも肉で作るレシピ
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』
（ID:2083130）

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★鶏むね肉で作るレシピ
『やわらかジューシー！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:2982298）
※安くてヘルシー♪

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★豚ばら肉で作るレシピ
『豚ばら薄切り焼き肉（ねぎ塩だれ）』
（ID:1959963）

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★丼レシピ
『下宿生応援レシピ！豚バラねぎ塩丼』
（ID:1204466）

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◆豚こまレシピ
『お酢でさっぱり！豚こまのスタミナ焼き』
（ID:1977388）

12

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『BBQにも★特製だれ漬け！豚こまde焼肉』
（ID:2206183）

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『夏バテの疲労回復に！豚肉と玉ねぎの酢炒め』
（ID:2288844)

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写真

『夏！酢豚風☆豚こまと野菜の甘酢あんかけ』
（ID:3233200）

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『ジュ～シ～♪豚こまのミルフィーユカツ』
（ID:1359271）

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※豚ロース薄切り肉にチーズをはさむと…
『サクッとろ～り！豚ロースチーズカツ』
（ID:1345935）

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☆2015.09.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

一口大にまとめた豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして焼いているので、柔らかくて食べ応えのある一品になっています。
このねぎ塩だれは、色んな食材に合いますよ☆
（冷奴にかけても美味しいです。）

このレシピの生い立ち

今まで豚こま切れ肉で作る時は、そのまま炒めてねぎ塩だれをかけていたのですが、もっと柔らかく食べられるように、『お酢でさっぱり！豚こまのスタミナ焼き』のレシピの作り方と同じ方法で焼いてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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