マグロはサクをサイコロ状に切ってアルミホイルに乗せる。

細く裂いた舞茸と石突を取ってほぐしたシメジをマグロに乗せる。

ズッキーニは5ｍｍくらいにスライスする。

大粒の梅干し（私は蜂蜜梅を使いました）の種を取り、身を包丁の背で叩いてペースト状にする。（写真左は種）

梅干しとかんたん酢を混ぜる。

⑥を④全体に振りかける。

イイカンジに出来上り～♪火の通り方が甘い場合はもう一度包んで５分ほど加熱して下さい。