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【作り置き・冷凍保存】豚肉の西京漬け焼き

時刻(time):2016-08-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【作り置き・冷凍保存】豚肉の西京漬け焼きしっとり柔らかく、玄米甘酒の自然な優しい甘さがします♪夕食のメインや酒の肴にも◎漬けて保存しておくと重宝します◎ 【作り置

【作り置き・冷凍保存】豚肉の西京漬け焼き

【作り置き・冷凍保存】豚肉の西京漬け焼き

しっとり柔らかく、玄米甘酒の自然な優しい甘さがします♪夕食のメインや酒の肴にも◎漬けて保存しておくと重宝します◎

材料（4人分）

豚肩ロース肉

4切れ

☆玄米甘酒

大さじ2杯

100g

大さじ2杯

1: ☆の調味料をジップロックなどの保存袋に入れ、袋の外から混ぜ合わせる

2: 豚肉を1の袋に入れてタレをなじませて平らに並べ、袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫or冷凍庫で保存する

3: 2を袋から取り出し、表面のたれを手でしごいて落とし、熱したグリルに乗せて、弱火で両面焼いたら、出来上がり！

4: 2016/06/12「西京漬け」の人気検索で10位になりました♪

5: 2016/08/08「豚かたまり肉」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

２は、冷蔵庫で2日以上寝かせてからが食べ頃です。（2〜４日くらい）
長く保存する時は、たれに漬けたらすぐ、冷凍室で保存し、食べる日の前日に、冷凍室から冷蔵庫に移しておきます。

グリルは、ル・クルーゼのグリルロンドを使用してます。

このレシピの生い立ち

コストコで大量購入した豚肩ロース肉を、西京風の玄米甘酒味噌漬けにして、保存しておき、グリルで焼きました♪

《コツ・ポイントの続き》
たれに漬けたお肉は焦げやすいので、弱火でじっくり焼きます！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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