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お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ

時刻(time):2016-08-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風なタレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味が煮物とは違う濃厚さとなります！お手

お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ

お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ

甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風なタレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味が煮物とは違う濃厚さとなります！

材料

かぼちゃ

約250g（薄切りで26cmフライパンに広げられる量）

★醤油

大さじ2

★砂糖・酢

各大さじ1

★すりおろしにんにく

小さじ1弱

1: かぼちゃは1cm弱の薄切り。

2: フライパンで両面コンガリ焼く。
※油は多めのがキレイな焦げ目がつきます。

3: 別容器に★のタレを作り、かぼちゃを浸す。
※フライパンにタレは入れません。
※時間を置き、味を染みこませる。

4: ※ニンニクは生なので少量でも風味がでます。
※調味料が多いと感じますが、煮つめるのでなく浸すだけなので大丈夫です。

コツ・ポイント

・タレに浸して味を染みこませるのがポイント。お酢と塩気がカボチャの甘ったるさを中和します。濃いめの味付けなので、お弁当箱やおつまみにオススメ。
・これを葉物サラダに入れるといいアクセントとなり美味しいです。
・ウィンナーやベーコンおすすめ。

このレシピの生い立ち

高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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