ザルにクッキングシートをしき　ヨーグルトを２～３時間水抜きをします。

プチトマトは沸騰したお湯で　１分程茹でます。

お湯を捨て　氷水にさらして　皮をむいていきます。むきにくい時は　爪楊枝で上を少し裂いたらいいです。

水切りヨーグルトを器に盛り付けます。４００ｇだったのですが　水切り後は２３０ｇになりました。これを１皿７５ｇ乗せました。

５の周りにプチトマトを飾り付けます。

１人分　小さじ１・バジルソースを振りかけます。