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ハーブ香る♡グリルトマトとトマトのサラダ

時刻(time):2016-08-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ハーブ香る♡グリルトマトとトマトのサラダミニトマトをオーブントースターでグリルして、すりおろした玉ねぎと塩を加えて混ぜ、生のミニトマトとハーブを加えたサラダ♡ ハ

ハーブ香る♡グリルトマトとトマトのサラダ

ハーブ香る♡グリルトマトとトマトのサラダ

ミニトマトをオーブントースターでグリルして、すりおろした玉ねぎと塩を加えて混ぜ、生のミニトマトとハーブを加えたサラダ♡

材料（2~3人分）

ミニトマト

10個

☆玉ねぎ(すりおろし)

小匙2

☆おいしい塩

小匙1/8~

★ミニトマト(赤・黄・橙など)

10個

好きなハーブ(香菜・フェンネル・ミント・オレガノ・マジョラムなど)

適量

1: ミニトマトは洗って水気をふき、耐熱容器などに並べ、オーブントースターで皮が破れるまでグリルする。

2: ＊1000wのオーブントースター(上下加熱)で、余熱なしで10~15分間加熱しました。少し大きめのミニトマトです。

3: 熱いうちに１をボウルに移し、箸と手を使って皮をむく。すぐに☆玉ねぎ(すりおろし)と☆おいしい塩を加えて、混ぜ合わせる。

4: ＊３では、ミニトマトが熱いうちにすりおろし玉ねぎを加えることで、辛みがやわらぎます。

5: ★ミニトマト(赤・黄・橙など)は洗って水気をふき、半分に切る。
＊半分に切るのは縦半分、横半分どちらもあると楽しいです。

6: ３に５を加えて和え、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

7: ６がよく冷えたら、洗って水気を切った好きなハーブを小口切りや手でちぎって加え、さっと和えれば出来上がり。

8: ＊７で加えるハーブは、2~3種類のハーブを組み合わせて使うのがお薦めです。写真はフェンネル・オレガノ・レモンバームです。

9: ＊植木鉢で育てているフェンネル(葉)・レモンバーム・オレガノです。

10: ＊こちらの写真には、コリアンダー(香菜・パクチー)とパイナップルミントを加えました。あれば分葱やチャイブも合いますよ。

11: ＊これも植木鉢で育てているコリアンダーとパイナップルミントです。

12: ＊このレシピで使った塩です。
カマルグの塩 (ペルルドセル塩の真珠)

コツ・ポイント

グリルするのはミニトマトがお薦め。ドレッシングとして使うので、ミニトマトの皮むきは、湯むきよりグリルのほうが水っぽくなくて美味。
EXVオリーブオイルを加えるのなら、３で加えて下さい。
ハーブはお好みのハーブを組み合わせて使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

シンプルなトマトサラダのレシピを、色々と試作。皮を湯むきしたトマトを刻んで、塩とオイルとケチャップで味付けして、ミニトマトを和えたサラダ。これはミニトマトはそのままが一番好きな孫娘たちには不評。グリルトマトを使ったら、気に入ったようです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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