レンジｄｅ鶏むねロール

電子レンジで簡単調理。空いた時間で別の料理ができます。

材料（２人分）

鶏むね肉

１枚

砂糖

小さじ１/2～１

塩

小さじ１/2～１

酒

50～75ｃｃ

■ 野菜入りロールなら

人参

少量

いんげん豆

少量

1: 皮をとる。
鶏むね肉を観音開きにし、フォークを刺すか叩いてやわらかくする。

2: ポリ袋やボウルに
砂糖を入れて揉む。
・ポリ袋に入れると揉みやすい。
・皮も使いたい方は、一緒に入れておく。

3: 肉がツヤツヤとした色になったら、塩を入れて揉む。

4: 野菜をいれるなら、下茹でして巻くときに入れる。

5: 皮を使う方は、巻き終わりを包むように皮を付ける。

6: キッチンペーパーに包み、耐熱皿＋ラップかシリコンスチーマーに入れる。

7: キッチンペーパーの上から酒をふりかける。

8: 電子レンジ６００Ｗ
３分＋３分＋２分

止まるたびに、肉をひっくり返す。

9: 加熱が終わったら、そのまま冷めるまで待つ。

10: 冷めたら、切り分けてできあがり。

11: レンジを変えたので覚書(2015.9.19)
６００Ｗ
６分+3分
止まったら肉をひっくり返す。

コツ・ポイント

レンジにより加熱時間は変わります。
生の部分があったら１分ずつ追加加熱してください。

上手にできると、肉から汁があまりでません。
しっとりとやわらかい鶏ロールになります。
ハム化すると生とは違ったピンク色の部分ができます。食べられます。

このレシピの生い立ち

娘が好きな蒸し鶏を手軽に作りたくてレンジを使いました。

手順６の状態でポリ袋に戻し、冷蔵庫で一時保存すると、翌日にレンジ加熱するだけで一品できます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

レンジｄｅ鶏むねロール

レンジｄｅ鶏むねロール

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）