長いもチーズの豚肉ロール

シャキッとねばねばの長いもとチーズのコクが絶妙なハーモニー♡スライス肉を甘辛ダレでごはんがすすむおかずにしてみました♡

豚肉スライス（ロース）

200g

長いも

5cm

スライスチーズ

3、4枚

小麦粉

適宜

しめじ

1/2房

☆砂糖

大さじ1

☆みりん

大さじ1/2

☆酒

大さじ2

☆醤油

大さじ1/2

1: はじめに☆の調味料を合わせておく。

2: 豚肉を広げて塩コショウをしておく。（ラップの上でやると後が楽チン♪）

3: 長いもを1〜1.5㎝の棒状に切る。豚肉の枚数に合わせてね。

4: スライスチーズも豚肉の枚数に合わせて切り、豚肉にのせる。

5: 長いもをくるくると巻いていき、巻き終わったら小麦粉をまぶしておく。（写真は小麦粉をまぶす前）

6: しめじの石づきをとり、食べやすい大きさに分けておく。

7: フライパンに油を少し多めに入れ、しめじを炒める。軽く火が通ったら端に寄せ、豚肉を巻き終わりを下にして中火で焼く。

8: こんがりと焼き目がついたら合わせておいた☆を入れ、汁気が無くなるまで煮詰め、豚肉に絡ませる。

9: 汁気が飛んで全体に絡んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉を焼くときは焦げ目がしっかりついた方が美味しいです♡ただし野菜が焦げないように注意しましょう！
焼いている最中にチーズが出てきても気にしない！そのおこげがまたまた絶品です♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余りで何か作れないかと。チーズが好きな子供のためにチーズを入れたら美味しくできました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

長いもチーズの豚肉ロール

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材料（2〜3人分）

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