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ナスとオクラのサッパリ白だし浸し(^^♪

時刻(time):2016-08-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ナスとオクラのサッパリ白だし浸し(^^♪ 【働くママ】の工夫料理(^^♪ ナスを主役にした、お酒にもぴったりな粋なおつまみ！？添えたオクラがまた美味しい！ナスとオクラのサッ

ナスとオクラのサッパリ白だし浸し(^^♪

ナスとオクラのサッパリ白だし浸し(^^♪

【働くママ】の工夫料理(^^♪
ナスを主役にした、お酒にもぴったりな
粋なおつまみ！？添えたオクラがまた美味しい！

材料（3～4人分）

●オクラ（縦半分にカット）

6本

大さじ2

●水

大さじ4

○長ナス（輪切り・12等分）

1本（200g）

適量

※かつお節

小袋1袋（2.5g）

1: 縦半分に切ったオクラと白だし・水をタッパーに入れ半日～一晩寝かせます。

2: 長ナスは輪切り。

3: フライパンに油を熱し、2のナスをサッと揚げ焼きします。

4: 冷水に入れ色留め。

5: キッチンペーパーにのせ、余分な水分を落とします。

6: 器に5をのせ、1のオクラを添え、白だしのタレも入れます。かつお節をのせたら出来上がり！
※冷蔵庫で冷やすとまた美味しい！

7: 　　　・・・

8: 【2016.8.11】
　推薦レシピ
「なす」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※油との相性が抜群のナス。サッと揚げ焼きし
　味にクセがない中にもジュワーっと口に広がる
　美味しさ！冷水に入れることで、きれいな紫色
　を保てます♪
※白だしのタレでサッパリ！オクラのネバネバも
　最高に合います♪

このレシピの生い立ち

ナスを美味しく食べれる１品を考えている時に
思いついた料理！
お酒のおつまみにもぴったり！と感じた１品
です！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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