袋にきゅうりをいれてたたく。※ たたくのに適した棒がなければ、乱切りにしてもOK
きゅうりはたたくことで断面に味が絡みやすくなります。
塩を加えて溶きほぐした卵を、熱したフライパンに流し入れて、菜箸で大きく回しながら、半熟に焼き上げる。
2のきゅうり、3のたまご、マヨネーズを合わせて和えて、皿に盛りつけて、お好みで白ごまをふり完成!
2016年7月 お陰さまで、話題のレシピになりました。ありがとうございます。