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夏のお弁当に！ゆかり風味のヒレカツ

時刻(time):2016-08-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

夏のお弁当に！ゆかり風味のヒレカツ豚肉とゆかりの相性は抜群！傷みやすい夏のお弁当にはぴったりのおかずです。夏のお弁当に！ゆかり風味のヒレカツ豚ヒレ肉塩胡椒ゆか

夏のお弁当に！ゆかり風味のヒレカツ

夏のお弁当に！ゆかり風味のヒレカツ

豚肉とゆかりの相性は抜群！傷みやすい夏のお弁当にはぴったりのおかずです。

材料（3人分）

豚ヒレ肉

300g

塩胡椒

少々

ゆかり

大さじ1

小麦粉

大さじ2

■ 小麦粉＋卵＋水、パン粉

■ 揚げ油

■ ねり辛子

1: 豚ヒレ肉は1センチ厚みに切り、片面に塩胡椒をし、ひっくり返してもう片面にゆかりをまぶす。20分くらいおく。

2: 小麦粉をまぶす。小麦粉と卵と水をまぜて衣を作る。衣とパン粉をつけ油で揚げる。
辛子をつけて食べます。

コツ・ポイント

紫蘇の塩分で食べられるのですが、つけすぎると塩っぱくなるので、片面だけにつけます。
ねり辛子をつけて、ソース無しで食べてください。美味しいです。

このレシピの生い立ち

今年漬けた梅干し。土用干しで紫蘇も干しゆかりを作りました。そのゆかりを使ったレシピを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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