胸肉は皮を取り除き1口大のそぎ切りにする
両面に塩コショウを振りマヨネーズ→パン粉を付ける
フライパンを中火で熱し多めの油をひいて胸肉を焼く片面焼き色が付いたらひっくり返し裏面もパン粉がきつね色になったら完成