Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

きざみオクラの☆かき揚げ

時刻(time):2016-08-14 07:38源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

きざみオクラの☆かき揚げオクラの大量消費。衣に炭酸を入れるので、キレイに揚がります。きざみオクラの☆かき揚げオクラ下処理の天ぷら粉天ぷら粉炭酸材料（4個分）

きざみオクラの☆かき揚げ

きざみオクラの☆かき揚げ

オクラの大量消費。衣に炭酸を入れるので、キレイに揚がります。

材料（4個分）

オクラ

20本

下処理の天ぷら粉

大さじ1

■ 衣

天ぷら粉

大さじ3位

炭酸

大さじ3

■ 食べる時は美味しい塩or塩麹or天つゆなどお好きなもので

1: 耐熱、耐油のマドレーヌの型紙を使ってかき揚げを作っています。タネが型にくっつかないように一旦油を通します。

2: オクラは小口切りにします。

3: 下処理用の天ぷら粉をまぶし全体に絡めます。

4: 衣を作り、工程3と混ぜます。

5: 一旦、油を通した型にタネを入れます。

6: 油に入れ揚げます。

7: 泡がおさまったら、型ごとに返します。
型を外し、蒸発させながら揚げます。

8: 型は再度使い、残りのタネを揚げます。

コツ・ポイント

もちろん型を使わなくてもOKです。他の野菜のかき揚げよりバラバラになりにくいです。
ねっちょり水分が出るので、下処理の天ぷら粉は加えたほうがキレイに揚がります。

このレシピの生い立ち

オクラをたくさん食べられます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------