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かぼすでさっぱり♪冷しぶっかけ薬味うどん

時刻(time):2016-08-14 07:41源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
かぼすでさっぱり♪冷しぶっかけ薬味うどん 食欲のない季節にピッタリ！ かぼすを使った冷しぶっかけうどんはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ かぼすでさっぱり♪冷しぶっかけ薬味

かぼすでさっぱり♪冷しぶっかけ薬味うどん

かぼすでさっぱり♪冷しぶっかけ薬味うどん
食欲のない季節にピッタリ！
かぼすを使った冷しぶっかけうどんはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
★結衣★

材料 （２人分）

冷凍うどん
        ２玉
■ 薬味
みょうが
        １本
青じそ
        ４枚
きゅうり(千切り)
        １/４本
大根おろし(軽く絞ったもの)
        ７０ｇ
鰹節
        １パック(３ｇ)
★かぼす(スダチでもOK！)
        大きめ１/２個
☆ごま(仕上げ)
        小さじ１
■ ぶっかけつゆ(２～３人分)
水
        １００cc
砂糖
        大さじ１
みりん
        大さじ４
醤油
        大さじ２
白だし醤油
        大さじ２
◆冷水
        １００cc

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写真

■つゆの調味料を耐熱容器に入れラップで蓋をし、レンジ500ｗで２分チンする。
◆冷水を加え、冷蔵庫で十分に冷やす。

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青じそは重ねてクルクル巻き、細い千切りにする。
みょうがは縦半分に切って薄切りにする。水に10秒ほど晒し水気を切る。

3

写真

冷凍うどんは指定時間ゆでる。
冷水で引き締め、水気を切って器に盛る。
★かぼすを２等分(くし型)に切る。

4

写真

薬味を盛り付け、☆ごまをふる。
■つゆをお好みの量注ぐ。
★かぼすをたっぷり絞ってお召し上がりください♪

コツ・ポイント

ぶっかけつゆは早めに作って、十分に冷やしておくこと！
冷凍うどんは普通の太さでもOKですが、細めの方がお勧めです。
かぼすはたっぷり絞ったほうが、さっぱりしてて美味しいです。小さめの時は１個を半分にしてくださいね～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

最近食欲のない旦那さん。
こんなの食べたいとのリクエストで、かぼすを使った冷しうどんを作ってみました。
具は薬味のみ。。
これにかぼすをプラスすることで、さっぱりとした美味しい冷しうどんが出来上がりました♪!o(⌒囗⌒)oΨ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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