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豚ロース肉をBBQタレで丼

時刻(time):2016-08-15 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚ロース肉をBBQタレで丼 スタミナ補給に最高な一杯！ BBQダレの豚ロースど～ん♪ 豚ロース肉をBBQタレで丼 とんかつ用ロース肉 ネギ 椎茸 ピーマン 醤油 お酒 お水 みり 豆板醤 ニン

豚ロース肉をBBQタレで丼

豚ロース肉をBBQタレで丼
スタミナ補給に最高な一杯！
BBQダレの豚ロースど～ん♪
Kitchen男子

材料 （2人分）

とんかつ用ロース肉
        250ｇ（2～3枚分）
■ 【付け合せ野菜】
ネギ（3㎝程度）
        4本
椎茸
        2個
ピーマン
        1個
■ 【BBQタレ】
☆醤油
        大さじ2.1/2
☆お酒
        大さじ2
☆お水
        大さじ1
☆みりん
        大さじ2.1/2
☆豆板醤
        小さじ1
☆ニンニク（すりおろし）
        小さじ1/2
☆生姜（すりおろし）
        小さじ1/2

1

写真

・ジッパー付ビニール袋に【BBQタレ】の「☆」を入れて混ぜ合わせます。
・野菜は食べやすい大きさにカットして用意します。

2

写真

・BBQタレに豚ロース肉を入れて冷蔵庫で15～20分休ませます。

◎豚肉は後にカットしますので筋切りは必要ありません。

3

写真

・フライパンにお肉を入れて中の弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
（タレの影響で焦げやすいので注意して焼いてください。）

4

写真

・ある程度お肉に火が通ったら、フライパンの隙間にお野菜を入れて一緒に焼きます。

5

写真

・お肉お野菜ともに火が通ったら、漬け込みに使ったタレをフライパンに入れて絡めながら焼きます。

6

（お野菜は食感がなくなってしまうので軽く絡めたら取り出してください。）

7

写真

・丼の熱々ご飯に絡めたタレを少しかけてからカットしたお肉、お野菜をのせて再度タレを回しかけます。

8


・中央に卵黄をのせて、ゴマを散らして完成です。

コツ・ポイント

◎卵黄を絡めて食べるようにタレを濃くしてますので必ず絡めながら食べてください。

◎卵黄を使用しない場合はタレを作るときに砂糖かはちみつで甘みをプラスしてください。

このレシピの生い立ち

身体が疲れて食欲のない時に豚ロース肉をいただき、何を作ろうかと迷った時に作りました。
休日前夜ならもっとニンニクを入れても美味しいかもね♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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