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ゴーヤーと鶏肉の甘味噌炒め

時刻(time):2016-08-16 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゴーヤーと鶏肉の甘味噌炒め 苦手も克服できるかも！？甘味噌が食欲を誘います。 ゴーヤーと鶏肉の甘味噌炒め 鶏モモ肉 ゴーヤ 味噌 醤油 砂糖 酒 塩胡椒 酒 片栗粉 ごま油 塩 材

ゴーヤーと鶏肉の甘味噌炒め

ゴーヤーと鶏肉の甘味噌炒め
苦手も克服できるかも！？甘味噌が食欲を誘います。
masamiママ

材料 （3人分）

鶏モモ肉
        1枚(300g程度)
ゴーヤ
        1本
★味噌
        大さじ1.5
★醤油
        大さじ1
★砂糖
        大さじ1
★酒
        大さじ2
◎塩胡椒
        少々
◎酒
        大さじ半分程度
◎片栗粉
        大さじ1程度
ごま油
        大さじ1程度
塩(ゴーヤ下ごしらえ用)
        小さじ半分

1

〈鶏肉の下ごしらえ〉
鶏肉を2㎝角程度の大きさに切ります。◎印の材料を上から順に入れ、もみ込んでおきます。

2

〈ゴーヤの下ごしらえ〉
ゴーヤの綿をとり2、3㎜程度の厚さにカットし、塩をふりかけておく。

3

※ゴーヤの苦みが、苦手な方は塩を振りかけた後に揉んで、水でさらすのもよいです。

4

★印の調味料を混ぜておきます。

5

フライパンにごま油、鶏肉を皮目から焼いていきます。6、7割火が通ったらゴーヤを炒めます。

6

ゴーヤがしんなりしてきたら★印の調味料を入れ少し煮詰めたら完成！

7

アレンジとして、★印の調味料に豆板醤を入れて辛味を加えてもいいと思います。

8

お肉も豚肉に変えてもよし！！

コツ・ポイント

苦みが苦手な方でも食やすいと思います。
けど、苦手な方は下ごしらえをしっかりしてくださいね～

このレシピの生い立ち

いつものゴーヤチャンプルーとは違うものを旦那に食べさせたくて作ったものです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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