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揚げ焼きでもサクサク衣のエビ天

時刻(time):2016-08-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

揚げ焼きでもサクサク衣のエビ天お弁当にピッタリなサクサク衣のエビ天。難しい理屈なくて揚げ焼きでお手軽です♪ 揚げ焼きでもサクサク衣のエビ天海老小麦粉片栗粉水ベー

揚げ焼きでもサクサク衣のエビ天

揚げ焼きでもサクサク衣のエビ天

お弁当にピッタリなサクサク衣のエビ天。難しい理屈なくて揚げ焼きでお手軽です♪

海老

１０本程度

小麦粉

４０ｇ

１０ｇ

水

６０ｇ

ベーキングパウダー

３ｇ

マヨネーズ

１０ｇ

塩

適量

酒

大匙２程度

1: 海老は、酒で洗い、殻を取り除いて、切込みを入れて伸ばしたら全体に軽く塩をふっておく。

2: ボウルに1以外の材料を入れてよく混ぜる。

3: ２に１を入れてよく絡ませる。

4: フライパンに１ｃｍ程度油（分量外）を入れて、温まったら３を入れていく。

5: 衣が固まったら返して全体に火が通ったらフライパンから出す。

コツ・ポイント

焼くときは、なるべく触らないようにする。
衣が固まってから動かすようにする。
つゆなどを付けて召し上がられる場合は、
下処理の塩を省いてください。

このレシピの生い立ち

冷めても美味しくて簡単なエビ天を考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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