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おくらのペペロン炒め

時刻(time):2016-08-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おくらのペペロン炒めちょっとピリ辛でお酒が進みます。ワインやビールにぴったり。おくらのペペロン炒めオクラにんにく鷹の爪オリーブオイル塩コショウエクストラバー

おくらのペペロン炒め

おくらのペペロン炒め

ちょっとピリ辛でお酒が進みます。ワインやビールにぴったり。

材料（2人分）

オクラ

2パック

大きいもの２かけ

1本

オリーブオイル(炒め用)

適宜

塩コショウ

適宜

エクストラバージンオリーブオイル

大1

1: オクラは板ずりし産毛をとっておく。ヘタを落としてレンジで加熱。全体に柔かくなればＯＫ。

2: 鷹の爪は適当に割る。にんにくはスライスする。フライパンに油をいれてにんにくと鷹の爪を弱火で香りが立つまで加熱する。

3: オクラを入れてにんにく・鷹の爪に絡めるようにさっと炒める。軽く塩コショウする。

4: お皿に移して上からエクストラバージンオリーブオイルをタラ～っとかけて出来上がり！

コツ・ポイント

塩コショウは少しで十分です。にんにくと鷹の爪で結構味が付きます。

このレシピの生い立ち

オクラが好きな夫用につくりました。いつも茹でるか蒸してオリーブオイル又はバターを絡める、だったのでちょっと変えてみようと思って。結果大好評。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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