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みそ汁と中華風炒めの協演♪

時刻(time):2016-08-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
みそ汁と中華風炒めの協演♪ 残ったみそ汁で簡単に作ってみたら、まさかの美味さ☆ みそ汁と中華風炒めの協演♪ みそ汁 豚バラ肉 チンゲン菜 にんにく 鷹の爪 ゴマ油 塩 オイスタ

みそ汁と中華風炒めの協演♪

みそ汁と中華風炒めの協演♪
残ったみそ汁で簡単に作ってみたら、まさかの美味さ☆
Ms.タコス

材料 （３、４人分（所要時間：１５分））

みそ汁
        ２００ｃｃ
豚バラ肉
        ２５０～３５０ｇ
チンゲン菜
        ２株
にんにく(みじん切り)
        ２，３カケ
鷹の爪(輪切り)
        お好みで
ゴマ油
        小１／３弱
塩
        少々
■ ◆調味料A
オイスターソース
        小１弱
ダシの素
        小１
片栗粉
        大１弱
醤油
        小１／２弱
みりん
        中１
水
        大１.5

1

調味料を混ぜておく。

2

【材料を切る】豚バラ、チンゲン菜を、食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

3

【肉を焼く】豚バラに焼き目をつくようにサッと焼き、軽く塩（分量外）をふり、いったん取り出す。

4

【野菜炒め】ニンニクと鷹の爪を分量外の油で炒め、香りがたったら、チンゲン菜の茎の部分に火をいれ、軽ーく分量外の塩をふる。

5

④にみそ汁を入れ、強火でみそ汁が少なくなったら、チンゲン菜の葉と、③豚肉を入れ、①の調味料Aを入れて、軽く混ぜる。

6

最後にゴマ油をふりかけ、火を止める。

【完】

コツ・ポイント

・ダシの素は何でもいいが、カツオ系は、豚肉と風味が合わないので避ける。おススメは肉＋煮干しの「ダシダ」。
・野菜、あれば長ネギやにらなど入れても美味しい。写真は両方入れてます。

このレシピの生い立ち

みそ汁を作りすぎたので、どうにかしようと思い作ってみたら、簡単なのにウマウマ☆　我が家のレシピ入りにしました。　
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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