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まぐろのオイル煮

時刻(time):2016-08-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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まぐろのオイル煮

まぐろのオイル煮

まぐろのサクで自家製ツナ(。・∀・。)ノ意外と簡単♡おいしいよ♡

材料（作りやすい分量）

まぐろのサク

１パック

エキストラバージンオリーブ油

まぐろがヒタヒタになる程度

塩

適量

１～２枚

タイムやディルなどのハーブ

４～５本

ハーブ入り塩こしょう

適量

1: まぐろのサクに塩をふり、２０～３０分くらいおき(ラップをかけ冷蔵庫)表面に出てきた水分をキッチンペーパーでおさえる。

2: 厚さ２㌢くらいに切り、両面にハーブ入りの塩こしょうをふる。

3: 小さめの鍋にまぐろが平らになるように並べ、オリーブ油がヒタヒタになるまで注ぐ。

4: ハーブ類を入れて火にかける。

5: まぐろの色が変わってきます。まだ生の部分があるのでもう少し…( ´艸｀)

6: 表面が白くなったら火を止めてフタをし、余熱で中まで火を通します(〃'▽'〃)冷めるまで放置。

7: 冷めたら容器に入れて冷蔵庫へ♪漬け油はパスタや炒めものに…( ´艸｀)出来たてツナで『ミニトマトとツナのオイル和え』

コツ・ポイント

ハーブ入りの塩こしょうで下味がしっかりついてます♪火をかけたら５分くらいで完成…仕上げは余熱で( ´艸｀)出来たてより、一日おいてなじませた方がしっとり美味しい～♡

このレシピの生い立ち

まぐろのサクが手には入りました( ´艸｀)さてどうしましょう…お刺身？山かけ？カルパッチョ？2016.8月(魚介のおかず>まぐろ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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