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塩釜焼き

時刻(time):2016-08-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩釜焼き鯛の塩焼き。魚介類、肉類なんでも出来ます。パーティーに、歓声が上がること間違いなしです！塩釜焼き塩小麦粉卵白尾頭付白身魚昆布キャベツニンジン材料塩

塩釜焼き

塩釜焼き

鯛の塩焼き。魚介類、肉類なんでも出来ます。パーティーに、歓声が上がること間違いなしです！

塩

500g

小麦粉

50g

卵白

1個分

尾頭付白身魚

適量

昆布

適量

キャベツ

適量

ニンジン

適量

1: 今回は、鯛を使いました。内蔵、鱗を取り綺麗に洗います。

2: 塩、小麦粉、卵白を混ぜておきます

3: 野菜はなんでも。適量を魚のお腹の中に詰め込みます

4: オーブンは200℃に温めておきます。
天板にクッキングシートを敷いて、2を薄く引きます。昆布をおき3をおきます

5: 残りの2を貼り付けていきます。この時、目の周りは空けておきます

6: オーブンで40〜50分焼きます。魚の目が白くなったら焼き上がりです

コツ・ポイント

お腹の中に詰める野菜は、なんでもいいです。キャベツやなどがオススメです。旨みを吸って美味しく頂けます。引いた昆布も、旨みを吸っていますので、鯛のアラとともにお吸い物に出来ます。塩がきつく感じたら、小麦粉の量を多くするといいです

このレシピの生い立ち

塩焼きはいつも塩分がきつくて、美味しく頂けるように工夫しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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