かぼちゃはスプーンで種を取り除き、ラップをして1分加熱する。かぼちゃを取り出し、5ミリ幅に薄くスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)を入れて焼く。両面に焼き色が付いたら火を止める。

お皿(保存する場合はタッパー等)に焼いたかぼちゃを並べ、上からフライパンに残ったオリーブオイルとだし酢を回しかける。