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カレー肉じゃが

時刻(time):2016-08-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カレー肉じゃが いつもの肉じゃがとは一味違うカレーの風味に、食欲がいちだんとアップ。 カレー肉じゃが 豚もも薄切り肉 じゃがいも にんじん しらたき グリーンピース サラダ

カレー肉じゃが

カレー肉じゃが
いつもの肉じゃがとは一味違うカレーの風味に、食欲がいちだんとアップ。
シュガーカット

材料 （2人分）

豚もも薄切り肉(脂身は除く)
        100g
じゃがいも
        大2個(300g)
にんじん
        小1本
しらたき
        100g
グリーンピース(冷凍)
        20g
サラダ油
        大さじ1
水
        適量
A カレー粉
        小さじ1
A しょうゆ
        大さじ2強
A シュガーカットゼロ
        小さじ 2と2/3
A 顆粒和風だし
        小さじ1/2

1

豚肉は一口大に切る。じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切り、いもは水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

2

しらたきはざく切りにし、下ゆでする(アク抜きずみのものは洗う)。

3

鍋に油を熱し玉ねぎ、豚肉、にんじんを順に加え炒め、油が回ったら、水けをきったしらたきとじゃがいもを加えて炒める。

4

3にひたひたの水とAを加え、煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして煮汁がほぼなくなるまで20分ほど煮る。

5

最後にグリーンピースを加えてひと煮し、火を止める。

コツ・ポイント

やや甘口の味つけにすると、カレーの辛みがまろやかになり、材料とよくなじみます。

このレシピの生立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー304kcal、糖質33.7g（1人分）
砂糖使用時より46kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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