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お肉やわらか♡手羽元の中華風さっぱり煮

時刻(time):2016-08-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お肉やわらか♡手羽元の中華風さっぱり煮 お酢でお肉がやわらかい♡オイスターソースでコク旨なのにお酢でさっぱり！この味たまらーん！！白飯ビールどろぼうですぞ♡ お肉や

お肉やわらか♡手羽元の中華風さっぱり煮

お肉やわらか♡手羽元の中華風さっぱり煮
お酢でお肉がやわらかい♡オイスターソースでコク旨なのにお酢でさっぱり！この味たまらーん！！白飯&ビールどろぼうですぞ♡
からあげビール

材料 （3人分）

鶏手羽元
        12本
卵(L)
        3個
◎塩、コショウ
        各少々
◎酒
        大さじ1
☆醤油
        大さじ4
☆オイスターソース
        大さじ2
☆酢
        大さじ4
☆ざらめ
        大さじ3
☆みりん
        大さじ2
☆創味シャンタン
        小さじ2/3
☆生姜、にんにくチューブ
        各4ｃｍ
☆水
        350ｃｃ
ごま油(仕上げ用)
        小さじ1

1

手羽元は皮の反対面に骨に沿って両サイドに切込みを入れる。◎をもみ込んで油をひいたフライパンで表面を焼く。

※コツ参照

2

フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取って☆を入れる。

3

落とし蓋とフライパンの蓋をして
はじめ強火、グツグツしたら中火で計20分ほど煮込む。

好みのタイミングでゆで卵を投入♡

4

最後に蓋を取って
ごま油を入れ
全体を混ぜて
蓋を取った状態で
更に2~3分煮ます。

コツ・ポイント

工程1の切込みはめんどくさかったら
やらなくてもOKですが
やった方が味が染みやすいです♡

しっかり目の味に
なります。☆の量、配合は好みで
加減して下さいね♡

煮込み具合もお好みで♡

このレシピの生い立ち

定番のさっぱり煮にオイスターソースを
プラスして中華風にしてみました♡

コクが出て本当に美味しくて
うちの家族はこの味が大好きです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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