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生姜香る牛肉ピリ辛炒め パクチーのせ

時刻(time):2016-08-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
生姜香る牛肉ピリ辛炒め パクチーのせ 牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪ 生姜香る牛肉ピリ辛炒め パクチーのせ

生姜香る牛肉ピリ辛炒め パクチーのせ

生姜香る牛肉ピリ辛炒め パクチーのせ
牛バラ肉を生姜をきかせてさっぱり、ピリ辛に炒めます。パクチーの爽やかな香りが良く合います♪
うららまる

材料 （3〜4人分）

牛バラ薄切り肉
        300g
◯酒
        大さじ2
◯みりん
        大さじ2
◯醤油
        大さじ2
豆もやし
        100g
玉ねぎ
        1/2個
ニラ
        4〜5茎
パクチー
        適宜
生姜
        2片
ごま油
        大さじ2
七味唐辛子
        適宜

1

写真

牛肉は食べやすい大きさに切って◯の材料に漬けておく。10分くらい

2

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生姜は千切りに、他の野菜は食べやすい大きさに切る

3

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フライパンにごま油を熱し、生姜と玉ねぎを炒める

4

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玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加える

5

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牛肉の色が変わったら、もやしとニラを加え、さっと炒め、塩コショウで味を整えて火を消す

6

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皿に盛った⑤にパクチーを乗せ、七味唐辛子をかけたら完成☆

コツ・ポイント

牛肉に下味をつけるのがポイント。全部短時間で火が通るものなので、ササッと炒めると食感も香りも良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

気温が高く暑くなった週末に、さっぱりとスタミナのあるものが食べたくて。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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