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茄子のからし和え

時刻(time):2016-08-20 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

茄子のからし和え茄子をからし醤油で和えました。とてもあっさりしています。箸休めにおすすめです。茄子のからし和え茄子Ａ醤油Ａ練りからし材料（２人分）茄子（中）

茄子のからし和え

茄子のからし和え

茄子をからし醤油で和えました。とてもあっさりしています。箸休めにおすすめです。

材料（２人分）

茄子（中）

２本

Ａ　醤油

小さじ２

Ａ　練りからし

小さじ1/2

1: 茄子は1cm幅ぐらいのいちょう切りにし、水にしばらく浸してアクをぬく。

2: 鍋に湯を沸かして茄子を茹で（２～３分ぐらい）、ざるにあげる。茄子が冷めたら水気をしぼる。

3: ボウルでＡをよく混ぜ合わせ、茄子を和える。

コツ・ポイント

茄子を和える前によく水気をしぼることです。

このレシピの生い立ち

祖母がよく作ってくれていた和え物です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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