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まんまるハンバーグ

時刻(time):2016-08-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
まんまるハンバーグ 両面に焼き色をつけたら、ソースを加えて蒸し焼きに♡中が生だった～(*゜ロ゜)って失敗なしのハンバーグです♪ まんまるハンバーグ 牛豚合挽肉 玉ねぎのみじ

まんまるハンバーグ

まんまるハンバーグ
両面に焼き色をつけたら、ソースを加えて蒸し焼きに♡中が生だった～(*゜ロ゜)って失敗なしのハンバーグです♪
ぱるを

材料 （４個分）

牛豚合挽肉
        約４００㌘
玉ねぎのみじん切り
        小２個分
バター
        １０㌘
パン粉
        大さじ５杯
牛乳
        大さじ３
溶き卵
        １個分
ハーブ入塩こしょう
        適量
■ ハンバーグソース
◆トマトケチャップ
        大さじ４
◆ウスターソース
        大さじ４
◆みりん
        大さじ２
◆酒
        大さじ２
◆水
        １カップ
お好みの野菜
        適量

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みじん切りの玉ねぎはバターで炒め、粗熱を取り冷やしておく。パン粉は牛乳にひたしてふやかす。

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ボウルに合挽肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、溶き卵、ハーブ入の塩こしょうをふり混ぜ合わせる。

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全体に混ざったら４等分にして丸め。(空気を抜くように丸めてボウルに叩きつけるようにパンパンしながら丸める。)

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フライパンを強めの中火にかけ薄く油をひき、ハンバーグを並べ両面に焦げ目をつける。余分な油はキッチンペーパーで取り除く。

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◆のハンバーグソースをよく混ぜ、フライパンに加える。フタをしと弱めの中火にして蒸し焼きにする。(３～４分)

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途中、上下を返しふたをして蒸し焼きにする。(３～４分)ふたを取り、火を強め水分を飛ばしソースにとろみをつける。

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お皿にハンバーグを盛り、フライパンのソースをたっぷりかける。お好みの野菜を添えて出来上がり(´▽`)ノ

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まん丸ハンバーグ♡半熟目玉焼きを添え(*´∀`*)ノ

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まん丸ハンバーグ♡お星様バージョン(*´∀`*)ノ

コツ・ポイント

ソースはおうちにあるソースなんでも('-^*)okです♪お好みソースは甘みがあって美味しい～♪今回は半分焼きました。残りは、ピーマンの肉詰め用です♪残ったソースも肉詰めにかけるので取っておきます( ´艸｀)

このレシピの生い立ち

小さい時から食べてきた母の味(@^▽^@)2016.8月(挽き肉>ハンバーグ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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