簡単、ゴーヤの白ワイン炒め。

時刻(time):2016-08-21 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単、ゴーヤの白ワイン炒め。 色々なお酒で試したが白ワインがゴーヤに合う気がする。 簡単、ゴーヤの白ワイン炒め。 ゴーヤ 炒め油 白ワイン 白だし 材料 (1回分) ゴーヤ 4分


簡単、ゴーヤの白ワイン炒め。

簡単、ゴーヤの白ワイン炒め。
色々なお酒で試したが白ワインがゴーヤに合う気がする。
梅乃花おり

材料 (1回分)

ゴーヤ
        4分の1本
炒め油
        小さじ半分
        大さじ3
        小さじ1

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ゴーヤを適当に切り、油が馴染む位軽く炒めたら、白ワインでウォーターソテー。仕上げに白だし。

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トータル3分以内に出来上がります。

3

2016.8白ワイン検索1位感謝。

コツ・ポイント

最初に油で炒めた方が綺麗な色になる。
白だしは他のめんつゆや顆粒だしで代用可。
白ワインを吸わせて柔らかくするようなイメージで炒める。

このレシピの生い立ち

数年前テレビで苦味と旨味の神経は近いところにあるからゴーヤには昆布や豚肉やおかかが合うと聞いてからの定番。白だしは旨みで使用。白ワインは色々試したお酒で一番しっくり来た。以来、色がきれいに出る単品でチャンプルーより手軽なので重宝している。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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