簡単マグロと鶏肉のハンバーグ♪デミソース

1: 玉ねぎの半分は、みじん切りにして皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで2分チンして冷ます。

2: 玉ねぎの残り半分は、ソース用に、5mm幅にスライスする。

3: エリンギは薄くスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。

4: 小鍋にソースの調味料を入れて、沸騰したら、ソース用の野菜を入れる。

5: ソースが再び沸騰したら、よく混ぜてから、弱火で10分煮る。

6: マグロは、包丁で叩いて、ミンチにする。

※スーパーですでに叩きになっている物を使ってもOKです(^^)

7: ボウルに、ハンバーグのタネの材料を入れる。

8: ハンバーグのタネを、よく捏ねる。

9: フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。

10: ハンバーグに焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

11: 蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。

12: ハンバーグに火が通ったら、皿に盛ってソースをかける。

コツ・ポイント

生姜は、なるべく生の物を使い、少し多めに入れると、マグロの臭みが和らぎます(^_^)

ソースは弱火で、煮詰め過ぎない方が、さっぱりします！
ソースに入れるきのこは、あるものでOKです！

写真は、仕上げにパセリをかけました♪

このレシピの生い立ち

マグロを使った、ハンバーグにしたかったので(*^-^*)
手作りデミソースのお魚ハンバーグにしました♪

料理作り-自宅で作れる料理

簡単マグロと鶏肉のハンバーグ♪デミソース

簡単マグロと鶏肉のハンバーグ♪デミソース

材料（4～5個分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

簡単マグロと鶏肉のハンバーグ♪デミソース

簡単マグロと鶏肉のハンバーグ♪デミソース

材料 （4～5個分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4～5個分）