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鶏南蛮♡ 和風タルタルソースが決め手！

時刻(time):2016-08-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏南蛮♡ 和風タルタルソースが決め手！ タルタルソースには普通はピクルスを使いますが、きゅうりのキューちゃんで代用しました♪ レシピID : 3969517 鶏南蛮♡ 和風タルタルソー

鶏南蛮♡ 和風タルタルソースが決め手！

鶏南蛮♡ 和風タルタルソースが決め手！
タルタルソースには普通はピクルスを使いますが、きゅうりのキューちゃんで代用しました♪
レシピID : 3969517
きよみんーむぅ

材料 （2人分）

鶏モモ肉
        ２枚(３５０g)
小麦粉(はじめにまぶす用)
        大さじ２
たまご
        １個
小麦粉(最後にまぶす用)
        大さじ３
■ 甘酢
酢
        大さじ１と１/２
醤油
        大さじ２
砂糖
        大さじ１と１/２
■ 和風タルタルソース
マヨネーズ
        大さじ５
茹でたまご
        １個
玉ねぎ
        １/４個
牛乳
        大さじ１
きゅうりのキューちゃんレシピID : 3969517
        ３～４個(お好みで増やして下さい♡)

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鶏モモ肉は食べやすい大きさに斜めそぎ切りにする。
フォークや包丁の先などでぷすぷすと刺しておく。

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甘酢の材料を合わせておく。

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和風タルタルソースを作ります。
玉ねぎはみじん切りに、きゅうりのキューちゃんもみじん切りにする。

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ボウルにマヨネーズと牛乳を入れて混ぜる。

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茹でたまごは黄身は手で潰しながら入れ、白身はみじん切りにし、玉ねぎとキューちゃんを入れて混ぜる。冷蔵庫に入れておく。

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ビニール袋に切った鶏肉を入れて、はじめにまぶす用の小麦粉を入れて揉みこむ。

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ビニール袋に卵を割り入れて、揉みこむ。

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バットなどに最後にまぶす用の小麦粉を入れて、鶏肉にまぶしておく。
しっかりとお粉をつける方が味が絡んで美味しいです。

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フライパンに少し多めの油(分量外)を入れて、皮目から焼く。
(２回に分けて焼きました)

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焦げ目がついたらひっくり返して、中火で中まで火が通るように焼く。

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お肉を全部フライパンに戻し(分けて焼いた場合)、合わせておいた甘酢を入れて絡める。

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お皿に盛り付けて、和風タルタルソースをたっぷりとかけてどうぞ♡

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ブログ、始めました☆
livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』

コツ・ポイント

フォークや包丁の先で鶏肉の繊維を切っておくと、柔らかく仕上がります。
今回はタルタルソースをとろっと仕上げたかったので牛乳を入れましたが、日持ちをさせたい場合は入れない方がいいと思います。
冷蔵庫保管で３～４日で消費して下さい。

このレシピの生い立ち

大量にキューちゃんを作っても、それだけで食べるのも飽きてしまいますよね♪
もちろん、市販のキューちゃんでも出来ますので、冷蔵庫に余ってる場合など作ってみて下さい。
暑い夏には、甘酢の効いたものが合いますよね♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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