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鉄パンでししとうたっぷりのパラパラ炒飯

時刻(time):2016-08-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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鉄パンでししとうたっぷりのパラパラ炒飯

鉄パンでししとうたっぷりのパラパラ炒飯

久しぶりのパラパラ炒飯。たっぷりのししとうをフィーチャーしてみたよ。

材料（1人分）

ご飯

約1合

卵

2個

粗挽き唐辛子

適量

適量

ししとう

小･12本

赤トン（千葉産）

2本

ホットオイル

適量

塩胡椒

適量

カニかま

6本

1: 卵液に粗挽き唐辛子を入れ、そこにぬくご飯を投入。しゃもじで切るように、良くかき混ぜる。白だしを少し加えておく。

2: ししとうと赤トンには切り込みを入れておく。

3: 鉄パンを熱し、ホットオイルを入れ、ここにししとうと赤トンを投入。中火でしばらく炒める。塩胡椒を振っておく。

4: ここにご飯を投入。強火にし、しゃもじで切るように良くかき混ぜる。カニかまも投入。

5: ご飯がパラパラになってくれば、火を止めて、完成。

コツ・ポイント

ずぼらをしてそのまま調理してしまったけれど、本当はししとうと赤トンはいったん引き上げた方が良い。ただし、一緒に炒めた方がヘタも柔らかくなって食べやすいけれど。

このレシピの生い立ち

この時期ししとうが出回っているので、それをたっぷりと使ったパラパラ炒飯にしてみようと。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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