素麺は指示通りに茹で、冷水で洗ってしっかり冷やします。
アボカドは千切りに。きゅうりはスライサーでスライス。共に素麺と一緒に氷水に移して完成!
薬味はお好みで。我が家は、大葉、みょうが、ネギ、きゅうり(千切り)、ゴマを入れます。