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ゴーヤのおひさまチップス

時刻(time):2016-08-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゴーヤのおひさまチップスゴーヤは苦いんです(‾0‾)だってにがうりだもの♡天日干しで旨み凝縮♡苦みがクセになる大人の野菜チップスです♪ ゴーヤのおひさまチップスゴーヤ

ゴーヤのおひさまチップス

ゴーヤのおひさまチップス

ゴーヤは苦いんです(‾0‾)だってにがうりだもの♡天日干しで旨み凝縮♡苦みがクセになる大人の野菜チップスです♪

材料

ゴーヤ

１/２本

小麦粉

大さじ２～３

適量

塩

適量

1: ゴーヤは半分の長さに切り、種とわたをほじくりだす。

2: ゴーヤを２～３ｍｍの薄切りにし、ざるに並べ天日で３０分～１時間ほど干す。

3: ビニール袋に小麦粉とゴーヤを入れ、全体に小麦粉をまぶす。

4: 中温に熱した揚げ油にゴーヤを入れ揚げる。揚げる直前に火を強めカラッとさせる。（焦がさないように注意）

5: 油を切り、器に盛る。お塩をかけていただきまーす!(^^)!

コツ・ポイント

半干しで水分を抜いたゴーヤを使って野菜チップス♡おひさまをたっぷり浴びて育ったゴーヤをさらに天日干しでおひさまパワー注入♡２～３日かけてじっくり乾燥させると保存用の干しゴーヤが出来上がります♡

このレシピの生い立ち

あの手、この手でゴーヤの苦み抜きに挑戦してますが…ゴーヤは苦いのが当たり前～♪って事で苦みがクセになるゴーヤチップスです( *´艸｀)2016.8月(旬野菜(夏)>ゴーヤ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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