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簡単☆肉味噌(麻婆肉)

時刻(time):2016-08-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単☆肉味噌(麻婆肉) 麻婆系はもちろん！ 担々麺の肉味噌にも♪おにぎりに具にも♪ 冷凍可能なので、フル活用出来る肉味噌です☆ 簡単☆肉味噌(麻婆肉) 豚ひき肉 白ネギ しょう

簡単☆肉味噌(麻婆肉)

簡単☆肉味噌(麻婆肉)
麻婆系はもちろん！
担々麺の肉味噌にも♪おにぎりに具にも♪
冷凍可能なので、フル活用出来る肉味噌です☆
☆環音☆

材料

豚ひき肉
        100g
白ネギ(無くてもOK)
        １本
しょうが(チューブOK)
        小さじ１
にんにく(チューブOK)
        小さじ１
豆板醤(チューブOK)
        小さじ1/2～
ごま油
        大さじ１
■ 【調味料】
醤油
        大さじ２
料理酒
        大さじ１
味噌
        小さじ1～3
砂糖(あれば三温糖)
        小さじ1～3

1

白ネギはみじん切りにします。
生姜とにんにくは、すりおろします。

2

フライパンに、ごま油・白ネギ・生姜・にんにく・豆板醤を入れ、弱火から中火で香りが出るまで、しっかり炒めます。

3

写真

②に豚ひき肉を入れ、しっかり炒め、調味料を加え、味を調えながら、弱火で5～10分程炒めれば出来上がりです♪

4

※辛さや、味噌の濃さ等、お好みで調整してください☆

5

♠ナスや豆腐と一緒に炒め、濃いようならお水を足し、水溶き片栗粉でとじれば…麻婆系出来上がります☆

6

写真

ID:3992839(担々麺)
♠担々麺の肉味噌には、そのまま使ってください。
濃い場合はスープの水で加減してください☆

コツ・ポイント

豆板醤をしっかり炒めることを、オススメします！
ハネるので火傷に注意してください☆

このレシピの生い立ち

お家にあるもので、大好きな麻婆肉を作りたくて☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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