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いかと野菜のチリソース炒め

時刻(time):2016-08-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
いかと野菜のチリソース炒め 緑黄色野菜たっぷりで、ビタミン豊富、しかもかみごたえがあり、ボリューム感も充分です。 いかと野菜のチリソース炒め ロールいか 玉ねぎ パプリ

いかと野菜のチリソース炒め

いかと野菜のチリソース炒め
緑黄色野菜たっぷりで、ビタミン豊富、しかもかみごたえがあり、ボリューム感も充分です。
シュガーカット

材料 （ 2人分）

ロールいか
        180g
玉ねぎ
        1個
パプリカ(赤・黄)
        各1/2個
グリーンアスパラガス
        4本
A ねぎ
        5cm
A にんにく
        1/2かけ
A しょうが
        1/2かけ
ごま油
        小さじ1
B トマトケチャップ
        大さじ2
B しょうゆ
        小さじ2
B シュガーカットゼロ
        小さじ 1
B 豆板醤
        小さじ1
B かたくり粉
        小さじ2
B かたくり粉
        小さじ2
B 水
        80ml

1

いかは表に斜め格子に切り目を入れ、一口大の棒状に切る。

2

玉ねぎはとパプリカは縦に1cm幅に切り、アスパラガスは根元の皮をピーラーでむいて5cm長さに切る。

3

Aの野菜は、あらいみじん切りにする。 Bの材料は計量カップなどに混ぜ合わせておく。

4

フライパンにごま油とみじん切りにしたAを入れ弱火で炒め、香りが出てきたら火を強め玉ねぎとパプリカを加え、炒める。

5

4にいかとアスパラガスを加えて炒め合わせ、いかに火が通ったらBを回し入れて大きく混ぜる。

6

煮立ってとろみがつき、全体につやよくからんだら火を止め、すぐ器に盛る。

コツ・ポイント

調味料は合わせておき、一気に炒め上げるのが、歯ざわりも色もよく仕上げるコツです。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー180kcal、糖質19.3g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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